Doc. 6 Le sol, un paramètre essentiel dans le choix des cultures
Cette carte présente les zones des Hauts-de-France où les pommes de terre occupent une proportion plus ou moins importante de l’ensemble des surfaces agricoles cultivées.
La culture des pommes de terre est facilitée lorsqu’elle est faite sur des sols recouverts de limons*.
* Limons : sols constitués de particules sédimentaires de tailles comprises entre les sables et les argiles. Ils sont faciles à cultiver et ont une bonne capacité de rétention d’eau, ce qui les rend fertiles.
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